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多年來，某些葡萄酒給了我們優質品質和獨特價值的葡萄酒。我們把它們保存在我們的酒窖裡，我們邀請您品嚐與希臘最典型的菜餚，特別是伊科里亞美食。在前兩年，Fokiano品種生產新鮮，高品質的紅葡萄酒，主要以紅色森林水果香味（紅色和白色櫻桃，酸櫻桃，漿果和黑莓）為特徵。在接下來的5年中，它們的風味與香料（通常為白胡椒）一起呈現成熟的紅色森林水果，以及香味灌木，特別提醒了伊卡里亞（岩石玫瑰，檸檬香脂）的特有物種。 8-10年以後，這種品種以混合的果醬味道提供以上所有產品，從而製造出堅持口腔整體的葡萄酒。從那時起，葡萄酒濃郁，味道讓人想起希臘奶奶的勺子糖果和自製的利口酒。在某些情況下，這些葡萄酒根據葡萄酒而變成具有皮革和強李梅酒的紅葡萄酒。 Begleri品種生產具有爆炸脆性，複雜的人物和風味的葡萄酒，提醒新鮮的熱帶水果，如菠蘿，獼猴桃，酸橙和芒果。 2年後，他們的風味向成熟的熱帶水果演化，然後提供更加簡潔，更平滑和更厚的身體的簡潔葡萄酒。經過5年的時間，他們的風味變成了成熟的水果，如油桃和桃子，而它們的脆性下降，利口酒的元素來了。但最壯觀的變化出現在十年的時間之後，Begleri葡萄酒盛產更多的地球氣味，散發著獨特的蜂巢，牡蠣蘑菇和其他Ikaria的原生香菇。
Tsantiris酒廠位於海島西北部，Ano Proespera村，海拔350-450米。 坐落在峽谷邊緣的Halaris，俯瞰葡萄園和愛琴海深藍色。 葡萄園位於釀酒廠正下方，不斷訪問，收穫時立即轉讓，以傳統的方式在露台上有機耕種。 Tsantiris酒廠擁有現代化的葡萄酒釀造機械，並為其最終產品裝瓶！
石製葡萄酒廠建於1998年，佔地面積100平方米。採用現代化設備，如不銹鋼罐發酵儲存，罐體自動冷卻系統，灌裝機械等。 它包含35個橡木桶，我們年齡的紅葡萄酒。 還有用於水平儲存12000瓶的木製貨架。釀酒廠也被認證為有機食品。
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